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Imperdible: hoy arranca el festival gastronómico “Selva Adentro 2” en el Brete
El 2 y 3 de diciembre, desde las 18:00, la comunidad agroalimentaria provincial volverá a ofrecer toda la vitalidad de las chacras y la diversidad del monte en una mano: Selva Adentro #2. La segunda edición de la feria que reúne a productores, cocineros y consumidores, -comprometidos con la trazabilidad y con la identidad de los alimentos de la región-, se realizará en la Bahía El Brete de la ciudad de Posadas organizada por Guapurú con el auspicio de la Municipalidad de Posadas.
La cita gastronómica que el pasado 19 de junio convirtió los sabores y aromas de Misiones en el centro de la escena, redobla la apuesta con dos días en la rivera, para disfrutar del atardecer en la playa. Qué comemos cuándo comemos; quiénes cocinan; quiénes producen alimentos, son las consignas que movilizan el colectivo de cocineros que integran Selva Adentro.
Mediante un sendero de 10 cocinas que se montarán para la ocasión, participarán de la feria con su sus recetas los chefs Gaby Machel, Gunther Moros, Iván Ortega, Ramiro Solis, Raúl Slamovitz, Agustín Moreno, Julio Salina, Kike Kraus, Lisandro Martínez, Matías Fraticelli, Facundo Tenachuk, Marcelo Giménez, Saúl Lencina, Leandro Dlutowksi, Ulises Báez, Bruno Ferreyra, Enrique Lovera, Marcelo Tronzano, Matías Gunski, Rocío Cáceres y Alexis Velos, entre otros cocineros formadores de opinión. La Secretaría de Agricultura Familiar de la provincia ofrecerá una muestra de la diversidad de las chacras con la presencia de productores. Por su parte, las firmas que también estarán presentes con sus productos y servicios son Zoco, “La Ruta del Té”, Campo San Isidro, Roseé, BrysConsult, TodoFrío, Polaris, Café París, WakeUp Antonito, Cabaña La Armonía, Cooperativa La Abundancia, y Rosamonte. Té, cordero serrano misionero, pescado de cultivo, cerveza artesanal, helados y jugos naturales, vino de miel, y distintas propuestas gourmet a base de mandioca, yerba mate y frutas frescas.
“Selva Adentro” persigue como misión visibilizar un proceso sustentable de producción y elaboración de alimentos, de la chacra misionera a la mesa. Alimentos frescos de la tierra colorada, producidos por agricultores familiares, elaborados por cocineros misioneros. “Selva Adentro” es un movimiento liderado por un colectivo gastronómico que asume un compromiso diario tanto con la trazabilidad como con el ejercicio de la identidad. Cocineros que enseñan a comer.
fuente NEA rural
foto: Misionesonline
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PROVINCIALES
Cerro Azul está por quedarse sin agua potable a causa de la sequía
Hay preocupación en el municipio de Cero Azul, porque el dique mediante el cual los vecinos extraen agua potable está casi seco. Por ello, el pueblo quedó al borde del desabastecimiento del líquido vital.
De allí se extrae el agua necesaria para mezclar con la que se bombea del Acuífero Guaraní. Es indispensable para nivelar el PH y hacerla apta para el consumo humano.
La Cooperativa de Agua Potable y de Otros Servicios Públicos de Cerro Azul Limitada (Capcal) emitió un comunicado de prensa en el que solicita a sus socios y a toda la comunidad cuidar encarecidamente el uso del agua, según informó radio Estación Azul.
Ante la sequía que afecta a la región y el bajo nivel de su microrepresa, insisten en que es necesario evitar el riego de plantas, llenado de piletas, lavado de autos y utilizar el agua potable solamente para lo indispensable.
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Lunes nublado con posibilidad de lluvias para Misiones
Comienzo de la semana con cielo nublado e inestable para Posadas y el resto del territorio misionero.
De acuerdo a la Oficina de Meteorología y Prevención de Riesgos Naturales (Opad) el día en la ciudad capitalina estará nublado y hay posibilidades de lluvias y lloviznas aisladas. La temperatura oscilarán entre los 19 grados y 28.
En tanto, en el resto de la tierra colorada se espera un tiempo similar para la jornada del lunes, también se podrían presentar lluvias, aunque se descarta posibilidad de tormentas.
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Tiempo bueno y caluroso con 34 grados para Posadas
La oficina de servicio meteorológico de la Municipalidad de Posadas anunció que en la jornada de este viernes el tiempo será bueno y caluroso.
Las temperaturas mínimas alcanzarán los 22 grados, mientras que las máximas llegarán a los 34.
Alta humedad e intenso calor en toda la provincia.
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