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Desde Alem para el mundo: Conocé el helado de cerveza misionero
Miguel Ángel (39) y Mauricio Hlynianyj (30) son dos hermanos que luego de más de un año de pruebas, hace apenas un mes se convirtieron en los primeros en producir helado de cerveza y hasta con dos variedades: tipo Brahma o Heineken, según contaron a El Territorio.
Hace poco mas de una década, los hermanos Miguel Ángel y Mauricio comenzaron a fabricar helados artesanales con una vieja máquina que adquirieron con la ayuda de sus padres y ponían en marcha un sueño que pasó de producir unos 250 litros por semana a los más de 3.000 que fabrican hoy. “Siempre manteniendo la calidad artesanal, cuidando los detalles de la calidad de los productos que utilizamos”, dijo Miguel Ángel, de profesión escribano público y que llegó a secretario del Juzgado de Faltas municipal, pero abandonó la función pública para dedicarse de lleno a su emprendimiento familiar.
Según recordó Mauricio, que es el encargado de todo el sector productivo y de maquinaria debido a su título de técnico en mantenimiento industrial, “cada vez que venían los amigos con sus esposas y familia a comprar helados, cuando le preguntábamos el gusto nos decían a modo de broma de cerveza hasta que un día comenzamos a ponernos como desafío tratar de hacerlo en serio”.
El proceso no fue fácil, ya que “se usa la cerveza completa y obviamente se le quita el gas pero se mantiene intacta la cantidad de alcohol, que no se congela. Fue todo un año de pruebas y errores hasta lograr la pasteurización de la mezcla, incorporarle el aire y muy poca azúcar que nos permita llegar al punto justo de transformarse en helado sin alterar el sabor”, explicó Mauricio.
La graduación alcohólica se mantiene, como así también el sabor que es indiscutible en ambas marcas siendo, en promedio cada kilo de helado como consumir la graduación de una cerveza de 750 centímetros cúbicos.
Los hermanos Hlynianyj no se quedan y apuestan a que algún elaborador de cerveza artesanal de Misiones quiera proveerles de su producción para que ellos puedan lograr el helado de la misma como variedad a los sabores. También “estamos trabajando en producir helado de cerveza negra y el gran desafío que nos impusimos es hacer el sabor fernet con coca”, contaron los emprendedores que ya llegan con su marca a gran parte de Misiones y norte de Corrientes.
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PROVINCIALES
Cerro Azul está por quedarse sin agua potable a causa de la sequía
Hay preocupación en el municipio de Cero Azul, porque el dique mediante el cual los vecinos extraen agua potable está casi seco. Por ello, el pueblo quedó al borde del desabastecimiento del líquido vital.
De allí se extrae el agua necesaria para mezclar con la que se bombea del Acuífero Guaraní. Es indispensable para nivelar el PH y hacerla apta para el consumo humano.
La Cooperativa de Agua Potable y de Otros Servicios Públicos de Cerro Azul Limitada (Capcal) emitió un comunicado de prensa en el que solicita a sus socios y a toda la comunidad cuidar encarecidamente el uso del agua, según informó radio Estación Azul.
Ante la sequía que afecta a la región y el bajo nivel de su microrepresa, insisten en que es necesario evitar el riego de plantas, llenado de piletas, lavado de autos y utilizar el agua potable solamente para lo indispensable.
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Lunes nublado con posibilidad de lluvias para Misiones
Comienzo de la semana con cielo nublado e inestable para Posadas y el resto del territorio misionero.
De acuerdo a la Oficina de Meteorología y Prevención de Riesgos Naturales (Opad) el día en la ciudad capitalina estará nublado y hay posibilidades de lluvias y lloviznas aisladas. La temperatura oscilarán entre los 19 grados y 28.
En tanto, en el resto de la tierra colorada se espera un tiempo similar para la jornada del lunes, también se podrían presentar lluvias, aunque se descarta posibilidad de tormentas.
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Tiempo bueno y caluroso con 34 grados para Posadas
La oficina de servicio meteorológico de la Municipalidad de Posadas anunció que en la jornada de este viernes el tiempo será bueno y caluroso.
Las temperaturas mínimas alcanzarán los 22 grados, mientras que las máximas llegarán a los 34.
Alta humedad e intenso calor en toda la provincia.
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